Pálenica Hrašné vznikla 16. 9. 2011. Pri budovaní prevádzky sme sa inšpirovali vysokým záujmom obyvateľov obce Hrašné, okolitých obcí a tiež chalupárov o spracovanie ovocia na ovocný destilát.
Preto sme sa rozhodli vybudovať pálenicu na vysokej odbornej a technologickej úrovni. K tomu patrí moderná technológia spracovania ovocia, príjemné prostredie pre zákazníkov ale tiež aj odborné poradenstvo.
Pálenica Hrašné vznikla 16. 9. 2011. Pri budovaní prevádzky sme sa inšpirovali vysokým záujmom obyvateľov obce Hrašné, okolitých obcí a tiež chalupárov o spracovanie ovocia na ovocný destilát.
Preto sme sa rozhodli vybudovať pálenicu na vysokej odbornej a technologickej úrovni. K tomu patrí moderná technológia spracovania ovocia, príjemné prostredie pre zákazníkov ale tiež aj odborné poradenstvo.
Používame 2 moderné samostatné destilačné kolóny KPD 300l a KPD 600l, ktoré majú spolu kapacitu 900 litrov.
Naša technológia funguje na princípe trojstupňovej destilácie. Destilát pripravený týmto spôsobom je dokonale čistý, s arómou príznačnou pre destilovanú surovinu.
Naša technológia je vyhrievaná zemným plynom, aby bolo možné dosiahnuť regulovanú destiláciu. Doprava kvasov z kvasných nádob do kotla je zabezpečená pomocou podtlakového nasávania (vývevy).
Tento systém pálenia umožňuje aktívne riadiť liehovitosť, ovplyvňovať chuťové a aromatické vlastnosti destilátov.Destilát vám nariedime na požadovanú liehovitosť, kvalitnou upravenou vodou.Treba pamätať nato, že iba z kvalitného kvasu sa dá vyrobiť kvalitný destilát.
